京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
1勺
鸡精
适量
淀粉
2勺
生抽
2勺
白糖
1勺
里脊肉
一块
葱白
2根
甜面酱
3勺
熟白芝麻
适量

京酱肉丝做法步骤

1
猪肉切丝，加入胡椒粉，少许盐，1勺料酒，1勺生抽，2勺淀粉，抓匀待用
2
葱白切丝，摆盘
3
锅中放油，下入腌好的肉丝快速滑炒至变白盛出待用
4
锅底留少许油，加入3勺甜面酱，1勺生抽，4勺白糖，少许鸡精，熬至冒泡 加入肉丝，炒至每条肉丝都能被酱汁均匀的包裹上（此步忘记拍照）
5
出锅放在盘中，撒上白芝麻 在超市买来的豆皮直接吃比较硬，切成方块后在开水中煮一下更好吃 记得小时候在东北的豆皮是直接吃就很好吃，不需要煮

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