黑胡椒牛肉炒面

黑胡椒牛肉炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
老抽
适量
黑胡椒
适量
油菜
3颗
花椒面
适量
圆葱
1/3个
面团
1个
牛肉粒
适量

黑胡椒牛肉炒面做法步骤

1
面过程光滑的面团，醒半小时。面团要硬一些。
2
擀成面皮
3
用压面机压成面条
4
热水烧开，下面条，做炒面的面条要厚一些，我煮了5分钟。捞出过凉水，待用。
5
捞出
6
锅内下比平时炒菜多一些的油，鸡蛋打散下入锅内，一面煎熟，就把鸡蛋推至一旁。
7
加入圆葱，油菜，牛肉粒。翻炒8下左右。
8
加入牛肉粒，翻炒8下左右，一点要快速。
9
加入面条，撒盐，花椒面，老抽，搅拌至每根面条都上色，就好了，我全程不超过3分钟，否则蔬菜就老了。
10
盛出，撒黑胡椒。开吃吧……
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