红烧鸡爪
红烧鸡爪菜谱做法
主料
盐
5g
生抽
适量
老抽
适量
生姜
2-3片
大葱
一根
耗油
适量（可不放）
鸡爪
半斤
辣椒粉或干辣椒
适量（可不放）
十三香或麻辣鲜
适量
红烧鸡爪做法步骤
1
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去掉指甲，加姜片大葱打结，焯水5分钟左右，水龙头下冲凉，沥干水分备用
2
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小火冰糖融化焦糖色放入鸡爪
3
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鸡爪上色后倒适量生抽，加一点老抽上色
4
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再加点十三香，麻辣鲜，盐，辣椒粉或干辣椒，耗油炒均匀
5
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倒入刚好末过鸡爪的水
6
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大火烧开转小火慢炖一个小时
7
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转大火收汁
8
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有白芝麻可以撒点上去，当零食边吃边追剧不错
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