红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
排骨
500g
冰糖
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
油
适量
老抽
适量

红烧排骨做法步骤

1
把新鲜排骨放入开水中煮一下。 把血水煮出。捞出排骨
2
在锅里加入少量油 加热 放入冰糖 熬糖。注意不能糊锅 把糖熬到暗褐色
3
把排骨倒入锅中 翻炒排骨 直至每个排骨都上色均匀
4
倒入盖过排骨的水 放入葱段 姜片 蒜片 倒入少许老抽。放盐
5
汤汁熬差不多时候放味精 最后收汁

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