水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

胡椒粉
适
料酒
一勺
花椒粉
半勺
盐
适量
姜末
半个
葱末
一根
蒜末
五六瓣
猪肉
三两
鸡精
适量
淀粉
两勺
豆瓣酱
三勺
白糖
适量
辣椒粉
两勺
金针菇
适量
香菇
适量
豆芽
适量
油麦菜
适量

水煮肉片做法步骤

1
先把猪瘦肉切成片（网上很多都说里脊肉，可我觉得里脊肉太瘦），放入碗中，加两勺淀粉，一勺料酒，盐，胡椒粉适量。搅拌好，备用～
2
给锅中烧开水，放适量盐，把豆芽，金针菇，香菇下锅，煮熟，放大碗中。把油麦菜一焯，放入碗中。煮过菜的水留着备用～
3
炒锅放油烧热，加三勺豆瓣酱，炒热。放入生姜，爆香。然后倒煮菜水（约一斤），最后把肉片倒入煮熟加入适量盐，白糖～
4
放入鸡精，就可以出锅了！倒入已经放了蔬菜的大碗中，撒上辣椒粉，花椒粉，葱蒜末，干辣椒。烧油，泼到上面就好了～

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