素烧茄子

素烧茄子菜谱做法

主料

大料
4个
酱油
4勺
香菜
一小把
白糖
一勺半
蒜头
半个
面酱
3勺
圆茄子
2个

素烧茄子做法步骤

1
茄子
2
下锅油煸，记得放大料，去茄子的生性味道，注意要按压。
3
一直按压，翻个，至茄子片薄，承出，下剩余的茄子片，方法依旧，如果油少，可以添加适量油。
4
茄子承出，放面酱，酱油，炒酱
5
酱料炒到冒泡，下茄子。
6
继续翻炒，注意火候，别太大。
7
翻炒期间，可根据个人口味添加糖，加盐，翻炒，下蒜瓣。
8
临近出锅前，下香菜，因之前油煸茄子以基本熟透，所以不用翻炒太长时间，出锅。
9
承碟出锅！准备吃饭！

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