老妈电话遥控红烧肉

老妈电话遥控红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5～6片
料酒
少许
干辣椒
1个
大料
4个
冰糖
15～20克
葱
4段
花生油
少许
盐
适量
香叶
2片
生抽
3大匙
老抽
2大匙
五花肉
800克
红腐乳
1小块

老妈电话遥控红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，切成一寸见方的小块，冷水焯至水开，捞出漂浮的脏沫沫，再用温水洗一下，这样会很干净。
2
锅里加油少许（不要多哦），加入冰糖，当糖全部融化，微微冒小泡时将肉加入锅中。
3
加入少许料酒，不停翻炒，直至肉变成金黄色，其中可以将
4
加入调料
5
加入生抽和老抽，盐，我还在老妈指挥之外，额外加了一小块红腐乳
6
加水没过肉，开始炖吧～上压后，15～20分钟～
7
出锅，如果你觉得汤有些多，可以之前稍微少放一些，或者在放在炒锅几收收汁，我就是这么做的，

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