懒人开胃鸡丝凉面

懒人开胃鸡丝凉面菜谱做法

主料

懒人开胃鸡丝凉面做法步骤

1

锅中加水，放入鸡胸肉1块、料酒20ml、花椒10粒、生姜4片、葱段15g、八角2个，大火煮沸后再煮约17分钟

2

捞出鸡胸肉过冰水，撕成细丝

3

碗中放入生抽15g、陈醋10g、芝麻酱20g、花椒油5g、香油5g、辣椒油40g、白砂糖5g、盐3g、葱花、蒜末、熟花生碎20g搅拌均匀

4

锅中加水烧沸，放入面条煮至八分熟，捞出过冰水，沥干装碗

5

淋上料汁，摆上鸡丝、黄瓜丝

6

搅拌均匀，即可享用

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