麻辣豆腐
麻辣豆腐菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
2毫升
糖
5g
盐
适量
姜末
2g
蒜末
2g
葱花
适量
豆瓣酱
15g
油
适量
水淀粉
适量
老抽
4毫升
红油
5g
花椒油
5g
猪肉糜
50g
内脂豆腐
一盒
麻辣豆腐做法步骤
1
豆腐切块焯水 水里略带盐 老抽 入味 上色 捞出待用
2
锅里加油 入肉糜煸炒 炒香入豆瓣酱 加80ml水 调盐味（豆瓣酱本身就是咸的盐适量 焯水豆腐也有点咸味）煮两分钟
3
入花椒油 勾芡入红油撒葱花即可
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