蚝汁鲍鱼西蓝花

蚝汁鲍鱼西蓝花菜谱做法

主料

姜
两片
蒜
6瓣
料酒
少许
蚝油
1勺
盐
少许
白糖
少许
食用油
适量
西蓝花
400g
鲍鱼
4个

蚝汁鲍鱼西蓝花做法步骤

1
（处理鲍鱼没有拍照，借别人的一用）鲍鱼买回来清水洗净，用牙刷将边上黑黑的东西刷下去，鲍鱼壳刷干净留作摆盘用
2
鲍鱼改花刀，过水（凉水下锅，否则……慢慢嚼吧），十分钟左右就好
3
西蓝花切小朵，过水焯，放点盐，出水放入凉水中，凉了之后捞入碗中，扣过来放入盘中，鲍鱼摆好，准备调汁。
4
一点点油，放入蒜末，炒至金黄，放入清水，盐，蚝油，白糖，不喜欢吃姜，所有放姜片，煮好了捞出来扔掉，调至酱汁浓稠浇在鲍鱼和西蓝花上即可。

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