改良版泰式虾饼

改良版泰式虾饼菜谱做法

主料

胡萝卜
半根
鸡蛋
一个
木耳
适量
虾
250克

改良版泰式虾饼做法步骤

1
虾洗净，去皮，去虾线，控干水分待用
2
虾剁碎，胡萝卜用擦泥器擦成泥，木耳切末，葱姜切末，一起倒入容器
3
加入白胡椒适量，盐及少许料酒，盐不必多，因为要配番茄酱吃。加好调料用筷子往一个方向使劲搅拌使其上劲
4
面包糠和淀粉分别倒入盘中，打一个鸡蛋搅碎放一会碗里备用（鸡蛋液照片忘记拍了）
5
用勺子盛一点虾泥塑一个圆形，放入淀粉盘中滚满淀粉，再把滚满淀粉的虾泥球都在蛋液碗里沾满蛋液，最后放进面包糠盘子里沾满面包糠，塑形压成饼状
6
油锅烧热，江虾饼下锅炸，捞出沥干，再下锅复炸一次即可
7
配上番茄酱或者泰式甜辣酱，味道棒棒哒y

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