麻辣手撕包菜

麻辣手撕包菜菜谱做法

主料

花椒
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
适量
包菜
1棵
干辣椒节
适量
五花腊肉
适量

麻辣手撕包菜做法步骤

1
包菜一颗，用刀划成八瓣，再用手撕成小瓣，装入碗中备用。五花腊肉适量，切成片，装入盘中备用。
2
锅烧热去油，下入五花腊肉，及适量的花椒和干辣椒节，加入一满勺水，煮出辣椒的辣味，花椒的麻味，腊肉的盐分。水分煮干后，炒出辣椒、花椒及腊肉的香气。炒香后，倒入包菜，翻炒均匀，炒至包菜变软，再加入适量的盐，鸡精，蚝油和蒸鱼豉油，大火翻炒至包菜8成熟，即可关火起锅。
3
成品图

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