大卫红烧肉

大卫红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
100克
花椒
适量
葱
5小段
盐
少许适量
香叶
4片
桂皮
3-4块
八角
2-3个
啤酒
1罐
生抽
适量
植物油
适量
老抽
适量
五花肉
500克

大卫红烧肉做法步骤

1
五花肉先过水，水中加入姜和料酒，水开后捞出切块备用。
2
准备好香料，葱姜八角桂皮香叶花椒。
3
起锅烧油，先将五花肉块煎至金黄，再放入香料炒出香味。加入生抽，老抽，翻炒上色后，加入啤酒和水。水开后加入盐和少量糖、胡椒粉小火炖50分钟。
4
挑出香料，再大火收汁。

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