原味蛋糕卷

原味蛋糕卷菜谱做法

主料

白砂糖
50克
牛奶
50克
低粉
50克
蛋黄
6个
蛋白
6个
柠檬汁
8滴
玉米油
50克

原味蛋糕卷做法步骤

1
蛋黄蛋清分离，牛奶和油先乳化加入蛋黄后筛入低筋面粉
2
蛋清分次加入白砂糖，厨师机开启5档，打发至大弯勾。
3
蛋白分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
4
烤箱150°中层烤30分钟
5
完美出炉，不塌陷不回缩。不开裂
6
趁余温把他们卷起来。
7
早餐必备

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