糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
排骨
适量
酱油
适量
醋
适量
桂皮
适量
白糖
适量
盐巴
适量
山西醋
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨买回来先洗干净。用水泡15分钟（去血水）。取一个容器放入排骨，再加料酒、酱油、盐、姜片，腌15分钟。然后取出腌好的排骨。热锅下油，先把姜片蒜片和蒜苗炒香，接着多倒进油，然后放入排骨满满炸。过程中，我又加入姜片蒜片以及桂皮。满满炸至略干。
2
排骨炸的略干之后，把多余的油倒出。
3
重点来了。做糖醋汁。一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺白糖。（注意必须是1234这样的配比）调好糖醋汁，倒在排骨上面。如果觉得汁不够，按此比例继续调。最后倒些水进锅。
4
咕噜噜的煮啊煮，看好火候翻翻排骨。
5
咕噜噜的煮啊煮。（盖着锅盖焖得快）。继续自己注意火候。别糊锅。要有耐心喔。
6
最后，汁稠，出锅。洒白芝麻。香喷喷好吃看得见！太好吃了！！！

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