泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
葱
适量
白糖
适量
米醋
适量
鸡爪
十只
野山椒
甜酸味220g

泡椒凤爪做法步骤

1
将凤爪用清水浸泡排出血水，剪指甲备用。
2
锅置于火上，凉水放入凤爪，水葱，姜，花椒，料酒去除腥味！煮十五分钟左右，慢火避免凤爪煮裂！
3
煮好后用冷水冲洗，将油脂完全冲掉。再用冰水浸泡半小时使其有韧性！
4
适量的米醋，糖，盐调汁，再将野山椒及原汁一起倒入容器将凤爪全部浸泡！放冰箱冷藏一天即可食用，三天效果更好！

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