蒜香鲅鱼

蒜香鲅鱼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

蒜香鲅鱼做法步骤

1
鲅鱼洗净。
2
切段。（不要太厚）
3
用料酒，盐，酱油腌制30分钟。
4
我这里还有好多条小鱼也一起腌制。
5
大蒜切沫待用。
6
调制一小碗汤汁:酱油，料酒，白糖，盐少许，姜片，葱花等。（根据个人口味增减）
7
腌制好的鱼段撒上淀粉煎制（小火慢煎）。
8
煎制成金黄，另放一盘待用。
9
底锅热油，倒入蒜沫煸出香味。
10
把煎好的鱼段依次摆入，烹入调好的汤汁。
11
大火收汁，去掉多余的葱姜蒜沫，入盘。（味道好极了）
12
剩余下的小鱼就煎着吃了，依然很香啊！

菜谱做法推荐