鸡蛋蚕豆米

鸡蛋蚕豆米菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
适量
鸡蛋
3个
盐
适量
油
适量
胡椒
适量
蚕豆
250克
飞蟹籽
适量

鸡蛋蚕豆米做法步骤

1
烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
2
将新鲜的蚕豆米放入锅中焯一下；
3
水再次开后倒出蚕豆米沥干；
4
将鸡蛋放入碗中，加入少量的醋；
5
锅烧热，放入适量油， 倒入打散的鸡蛋；
6
鸡蛋定型后再翻炒一下， 铲成小块；
7
加入焯好的蚕豆米；
8
翻炒几下后加入盐和胡椒调味，再翻炒均匀即可；
9
装入盘中， 上面点缀点红色的飞蟹籽即可。

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