花生酱香酥小饼干

花生酱香酥小饼干菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
45g
鸡蛋
30g
泡打粉
1g
低筋面粉
100g
花生酱
40g
奶粉
10g
玉米油
70g

花生酱香酥小饼干做法步骤

1
准备好配料
2
先将糖与油用蛋抽搅打均匀，直至颜色变浅
3
加入花生酱继续搅打
4
搅打至完全融合
5
分次加入蛋液
6
待蛋液全部加完并搅打至完全融合，此时加入低筋粉和泡打粉
7
快速翻拌成光滑无颗粒的面团（记住翻拌或切拌，不要转圈，以免起筋）
8
拌好的面团静置5分钟
9
将面团揉成小汤圆大小的小团，间隔摆在事先铺好油纸的烤盘上，同时可170度预热烤箱。再用餐叉在小圆团上压一下，压出花纹
10
进烤箱，170度烤10分钟就好，最后两分钟可视饼干的厚度与自家烤箱的温度进行调整，观察上色情况，不要烤焦了
11
出炉晾凉后装进密封容器可以放好几天（记得要轻拿轻放哟，因为这款饼干很酥，容易碎哦）
12
咬一口，好酥脆呀！

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