土豆烧牛肉

土豆烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
土豆
250克
糖
20克
花生油
50克
盐
2克
桂皮
5克
八角
5克
生抽
40克
姜片
5克
红烧汁
10克
牛肋条肉
500克

土豆烧牛肉做法步骤

1
土豆去皮切块后和，先用清水浸泡半小时，中间换水一次，这样做会去除一部分淀粉。
2
牛肉放花椒适量加冷水下锅。
3
煮开后捞起洗净备用。
4
锅内放花生油，油温七成热时先下土豆煸炒。
5
炒至土豆上色后盛起备用。
6
油锅内继续放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。
7
放入牛肉翻炒。
8
加入盐、生抽、红烧汁、糖，翻炒至牛肉上色。
9
加水与肉平，大火煮开后改小火，煮60-90分钟左右。
10
筷子比较容易可以插入肉块时，放入炒过的土豆，继续煮至土豆软糯。
11
最后开大火收汁。
12
装盘。
13
营养又美味哦。
14
非常下饭。

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