培根虾仁芝士焗土豆泥

培根虾仁芝士焗土豆泥菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
鸡蛋
1个
番茄酱
少许
牛奶
50ml
培根
8片
红椒碎
少许
马苏里拉芝士碎
100g
盐味精
少许

培根虾仁芝士焗土豆泥做法步骤

1
准备土豆(马铃薯)，蒸熟蒸透，我切丝方便压成泥，熟的也快
2
准备虾仁少许
3
培根10片左右，看你那多大盘子了
4
培根煎一下，为什么？怕烤的时候水分太多一会儿影响美观和口感
5
虾仁也是一样的道理，先开水里过一下吧？
6
因为要入烤箱，我这次拿铁板盛装(～o～)Y，四横四纵，一带一路
7
等土豆泥的时候，切点小料，主要考虑颜色搭配，你就像想一下拉丝的披萨
8
土豆切丝蒸15分钟应该是够够的了，用勺子慢慢碾碎，加盐味精少许，牛奶少许，一个鸡蛋，继续搅拌，继续碾碎
9
稍微有一点点颗粒也没关系，反正都蒸的挺透的，吃不出来，额不用像肯德基那么稀
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开始装盘，一层土豆泥
11
一层芝士(我买的百吉福马苏里拉芝士碎)
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再来一层土豆泥，再来一层芝士碎，我反正铺了两层
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把我们准备的虾仁摆好，红椒青椒碎撒上。对了，之前培根可以切一点碎趴在上面(要生的要不然烤糊了) 再撒一点黑胡椒碎
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少许番茄酱淋均匀了(事后吃的时候发现，番茄酱还是多放点混合着芝士酥皮香味超好吃)
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入烤箱，上下火都是250，15分钟(芝士融化，起酥皮，表面微微要糊的时候最好)
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出菜，再撒一点点新鲜的，点缀一下，哇塞奶香四溢！超级无敌霹雳旋风培根虾仁芝士土豆泥就摆在你面前了，从头到尾没放油哦，这道菜应该热量还可以接受！放心吃吧

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