炸素丸子

炸素丸子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

胡萝卜
200g
鸡蛋
1个
盐
6g
香菜
50g
五香粉
3g
粉丝
100g

炸素丸子做法步骤

1
第一步。将胡萝卜丝、鸡蛋、香菜、粉丝、葱姜蒜末等放入碗内。 ps:由于做的时候木有粉丝用了粉条代替(粉丝的口感会更好一些)
2
第二步。放入适量食盐和五香粉。 五香粉是为了让丸子口感更好一些。
3
第三步。将所有材料搅匀。
4
第四步。加入适量面粉。因为萝卜会吐水。在炸之前依情况而定再加适量面粉。
5
第五步。用勺子挖出小圆形放入8成热的油锅里开炸。炸至浅黄色用漏勺捞出控油。
6
第六步。等丸子炸完第一遍后放入油锅再炸第二次。 （不想这么麻烦的也可以第一次炸的时间稍微长一点）
7
第七步。成品。

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