腊鸭菜干汤

腊鸭菜干汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

煲

主料

胡萝卜
半个
清水
10碗
盐
适量
猪骨
250克
白酒
1小勺
蜜枣
2个
腊鸭
半只
菜干
一扎

腊鸭菜干汤做法步骤

1
菜干提前用水泡发1个晚上（如果没有时间泡发，也可以直接把菜干放进锅里，加入没过菜干的水，小火煮开，捞出清洗干净即可）；
2
猪骨和腊鸭斩件后，放入水里，加入1小勺白酒，煮开后捞出，冲洗干净；
3
胡萝卜削皮切件，蜜枣冲洗一下，泡软的菜干清洗干净，切成小段；
4
把全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后继续煮20分钟，转小火煲2个小时，放盐调味即可。

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