妈妈味红烧肉

妈妈味红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
五花肉
500g

妈妈味红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切块，可以稍微大点没关系，忘记拍照了！
2
锅烧热，放一点点底油，再放入五花肉翻炒，小火就可以了，慢慢煸出五花肉的油，这样吃起来不腻
3
肉炒至变硬颜色有点泛焦黄后，加入适量老抽，生抽，翻炒均匀，再倒入开水，没过肉块，再调入白糖，盐，我喜欢略带甜味的，所以糖稍微多了点，盐不要太多，如果觉得味道淡的后面收汁时可以再加，再放入几块蒜瓣，大火烧开后中小火慢慢焖
4
焖至肉汁变少，转开大火收汁，等汁水开始起大泡有点稠差不多就可以出锅了，我喜欢拌饭，所以没有收很干，
5
美美的红烧肉出锅了，吃两碗饭不用其它菜，爆好吃！！！^_^

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