韩式大泡菜

韩式大泡菜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

拌

主料

红萝卜
一根
韭菜
一小把
大白菜
两颗
虾酱
适量
小葱
适量
粗盐
两斤
韩式鱼露
适量
韩式辣椒
适量

韩式大泡菜做法步骤

1
材料大合照，虾酱放冰箱了。
2
洗净大白菜，掰开旧烂的菜叶，中间开切，再切开放盘
3
在每片菜叶中间放入粗盐，腌制三个小时
4
三个小时候后，加点清水，在加点盐，在上面用盘子装上水压在白菜上，继续腌制12小时
5
12小时后把大白菜捞出来，用清水洗干净，挤干水分
6
再次集体照一下吧
7
苹果，梨剥皮切丝，也可以切碎，葱，韭菜切段，萝卜切丝，姜，蒜礳碎
8
用锅加半锅清水，开火煮开
9
倒入糯米粉不断搅拌
10
成糊状关火
11
倒入韩式辣椒酱，搅拌均匀
12
把蒜末，姜末倒进去，搅拌均匀
13
再把之前的全部切好的东西倒进去，搅拌均匀
14
成这样，已经可以闻到香味啦，试一下口味，觉得太辣的可以放点白砂糖调和口感
15
拿一个盆，把一小颗大白菜拿出来一层一层地抹上酱料，最后卷起来，放到保鲜袋里
16
我分成了三个小袋，封好，
17
放到盘子里，盖好，常温下发酵三后，打开排气，再密封，等四天
18
拿出来啦，用剪刀把成颗白菜剪成小段。开吃吧，很爽口，不是很辣，有点酸，适合自己的胃口，大家吃了说很开胃，哈哈

菜谱做法推荐