酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
主料
胖头鱼
4000g
酸菜调料包
一袋
酸菜鱼做法步骤
1
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洗干净鱼
2
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去骨
3
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片鱼片
4
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2公分厚薄片
5
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加盐，生粉，鸡蛋清，料酒，腌制10分钟
6
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先炒鱼头鱼骨，然后放酸菜包，加热水，煮沸，然后把骨头和酸菜撩起来放盆里，等刚才的水沸，下鱼片，恍3分钟，不用等水沸，起锅，装盆，然后煎热油，淋酸菜鱼花椒上，最后放香菜。OK
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