提拉米苏
提拉米苏菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
水
适量
蛋黄
30g
细砂糖
70g
朗姆酒
适量
吉利丁片
15g
手指饼干
若干
咖啡酒
适量
马斯卡彭乳酪
250g
雀巢动物性淡奶油
350g
欧德堡牛奶
70g
提拉米苏做法步骤
1
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浸泡吉利丁片
2
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把糖加入牛奶隔水加热
3
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制作蛋黄糊
4
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混合牛奶和蛋黄糊
5
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加入吉利丁片搅打
6
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混合搅打蛋黄混合物和马斯卡彭芝士
7
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打发动物性淡奶油
8
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混合马斯卡彭芝士和淡奶油
9
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将马斯卡彭芝士馅装入裱花带袋
10
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组装提拉米苏
11
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放入冰箱冷藏
12
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撒可可粉和糖粉装饰
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