红糖全麦酥饼

红糖全麦酥饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

红糖
50g
蛋白
10g
黄油
75g
低筋面粉
100g
小苏打
1/4小勺(一丢丢)
全麦面粉
30g

红糖全麦酥饼做法步骤

1
红糖提前用料理机打洗，将红糖粉、低筋面粉和小苏打粉一起过筛再加入全麦面粉混合均匀
2
将黄油切小块后加入1种的粉类混合物中
3
用双手混合搓揉成均匀的松散状态
4
加入蛋白。继续用手抓成均匀的面团
5
将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右，取约20g左右的面团揉成圆球放在烤盘上
6
将小球压平成直径约5cm左右，放入预热好约160度左右的烤箱中烘烤约25分钟左右，熄火后让其在烤箱中继续焖约10分钟左右出炉即可

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