广式蜜汁叉烧

广式蜜汁叉烧菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
蒜
几瓣
生抽
两勺
大葱
几段
耗油
一勺
李锦记叉烧酱
4大勺
瘦的五花肉
半斤

广式蜜汁叉烧做法步骤

1
五花肉放大碗里，用叉烧酱抹匀，再加入生抽，耗油（加这两样因为我喜欢吃比较咸口的所以加了，其实不加也可以）再加入大葱段，姜片，蒜瓣，少许料酒，腌上。蒙保鲜膜，放入冰箱冷藏室，1-2天，让肉充分入味，中间记得翻身几次。
2
腌好的肉块拿出来放入预热至250度的德尔电烤箱中层，烤制30分钟，放肉的烤盘上要蒙好锡纸，然后反复用刷子往肉上面刷蜂蜜，翻来覆去刷，再烤6分钟左右，肉就烤制好了，关键看你肉块的大小去调整时间，烤熟就好了。
3
烤好的叉烧热乎乎的，如果趁热切，不容易切得薄，但是味道特别鲜嫩，如果放凉后再切，就可以切得薄而细腻的片。不过怎么吃都好吃！

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