麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
2片
淀粉
半勺
豆瓣酱
3勺
生抽
2勺
白糖
1勺
豆腐
2大块
豆豉
2勺
青蒜
1颗
辣椒粉
半勺
牛肉
200g
麻婆豆腐做法步骤
1
牛肉洗净剁碎备用，姜，豆豉切末备用.青蒜切段
2
锅里烧水加点盐放入豆腐煮一下，捞出放清水浸泡
3
锅里热油倒入牛肉爆炒成金黄色放入豆瓣酱炒一下再放入豆豉姜末，辣椒粉同炒加入一大碗水煮沸放入豆腐煮3-4分钟
4
放入生抽，糖，青蒜，尝咸淡适当加盐调味.倒入加水的淀粉勾芡汁.盛出盘洒点花椒粉即成
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