天妇罗

天妇罗菜谱做法

炸

主料

清水
100克
生抽
5克
面粉
150克
蛋黄
1个
鱼露
2克
白萝卜
50克
大虾
10个
吉士粉
5克
芹菜叶
适量
鲜贝露
3克

天妇罗做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
120克面粉加入蛋黄。
3
再加入清水。
4
加入吉士粉。
5
搅拌成为无颗粒状的面糊备用。
6
大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。
7
白萝卜去皮。
8
切成细丝。
9
放入碗中加少许盐腌制片刻。
10
取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。
11
大虾先裹上面粉。
12
再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊。
13
入油锅中炸制金黄捞出沥油。
14
洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊。
15
也炸制金黄，捞出沥油。
16
炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。

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