杏鲍菇青菜虾米汤

杏鲍菇青菜虾米汤菜谱做法

烹饪时间:10~30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

1瓣
蚝油
1勺
鸡蛋
2个
1勺
虾米
2勺
青菜
1颗
杏鲍菇
0.5个

杏鲍菇青菜虾米汤做法步骤

1
杏鲍菇用手撕成丝,青菜切丝,蒜切片,打好蛋液。
2
锅里倒油,下蒜瓣炒,再下杏鲍菇丝,炒到丝的边缘微微变黄,再下青菜丝。
3
青菜微熟,往锅里倒水,并加入虾米。等水开后加入蛋液,一边倒一边轻轻搅动。期间不要盖锅盖,否则青菜会变黄。蛋液稍微凝固时即可出锅。