宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
味精
少许
料酒
少许
花椒
少许
胡萝卜
100g
糖
两勺
蚝油
一勺
盐
一勺
淀粉
一勺
生抽
两勺
蒜瓣
5个
黄瓜
100g
辣椒粉
少许
大葱
一根
鸡胸肉
500g
花生
50g
甜玉米粒
50g

宫爆鸡丁做法步骤

1
把鸡胸肉切成丁状，加盐，辣椒面腌10分钟
2
把黄瓜，胡萝卜切成丁状备用
3
姜切丝，蒜瓣拍一下备用
4
锅内放油，凉油放花生，炸至微黄色，捞出备用
5
锅内放油，接着放花椒，葱，姜，蒜瓣，腌好的鸡丁入锅，放糖，鸡丁炒至全部发白就熟了，然后放黄瓜，胡萝卜，玉米粒，加少许料酒，放生抽，炒两分钟，放蚝油，最后放味精，淀粉收汁
6
盛盘出锅

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