戚风蛋糕

戚风蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

烤

主料

鸡蛋
4个
盐
少许
牛奶
250g
低筋面粉
8勺
白沙糖
5勺

戚风蛋糕做法步骤

1
准备4个鸡蛋和一合250克的牛奶，也可以是酸奶.
2
蛋白跟蛋黄分开
3
蛋黄容器里面加入250克的牛奶，搅拌均匀.
4
蛋白容器里加入一点盐和5勺的白沙糖
5
利用机打发蛋白比较快，没有电动的，手动的也行哦！
6
打发好的蛋白成奶油形状，倒立容器也不会掉为好！
7
把8勺的面粉过筛加入蛋黄浆糊里
8
把面粉跟蛋黄浆搅拌均匀
9
把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆里，上下拌匀，不要打圈哦！
10
拌匀的浆液放到蛋糕膜具里，预热烤箱2分钟，放烤箱里烤，190度，上下烤25分钟. 不同的烤箱时间不同哦，自己掌握！
11
出炉，冷却后才脱膜！
12
美味可口的戚风蛋糕完成了！

菜谱做法推荐