潮汕版青蒜焖鱼
主料
生抽
3勺
青蒜
4根
鲳鱼
2条
潮汕版青蒜焖鱼做法步骤
1
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将处理好的鲳鱼内侧划上几刀，用厨房用纸擦干表面的水分。煎锅入油，放入花椒粒数颗，油热后放入鲳鱼煎至两面金黄
2
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将青蒜择好，洗净，沥干水分，切成4厘米左右的寸段备用
3
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鱼煎至金黄时调大火，加入青蒜，在鱼身上淋3大勺生抽，加入一碗沸水，盖锅盖焖15分钟
4
起锅，装盘
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