糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
2勺
酱油
少量
醋
和糖比例是1:2
糖
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
鸡精
少量
淀粉
适量
油
适量
大葱
适量
带鱼
300g左右
小葱
少量

糖醋带鱼做法步骤

1
先将买回家的带鱼去头洗干净，剐干净鱼鳞……切成寸段
2
然后加少许盐，姜，大葱，鸡精，糖，料酒腌15分钟…………
3
带鱼腌好后裹上蛋液和淀粉下锅炸熟…………
4
炸完后晾会儿再复炸一次………
5
最后用2:1的糖醋加淀粉和酱油调个黏稠的汁淋上………撒点小葱即可

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