锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
里脊肉
适量
面粉
适量
水
适量
耗油
适量
米醋
适量
姜蒜青椒丝
适量

锅包肉做法步骤

1
备菜，将胡萝卜，姜，蒜，青椒切丝，里脊肉切薄片。
2
锅里放油烧到7成热，里脊肉片裹一层面粉，再放鸡蛋清裹一层，最后再裹一层面粉，放到油锅里炸至金黄。
3
里脊肉炸至金黄后捞出等一小会再复炸15秒让其里脊肉片更脆。
4
锅里将配料丝放入锅中再放料汁(糖，醋，盐耗油，淀粉)，把料汁炒开放入炸好的里脊肉炒均匀出锅。大功告成

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