诱人的红烧茄子

诱人的红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3瓣
糖
1勺
葱
2根
蚝油
1勺
盐
2勺盐
淀粉
1勺
生抽
1勺
西红柿
1个
老抽
2大勺
茄子
1个

诱人的红烧茄子做法步骤

1
茄子切细条，西红柿切小块，姜切片，蒜拍散。
2
茄子加盐杀杀水，半小时左右，把水挤一挤。
3
加入玉米淀粉，用手抓匀。
4
热锅烧油，油需宽。放入茄子过油。
5
将炸好的茄子捞出，锅里留底油，放入葱姜蒜，爆出香味。
6
加入过好油的茄子，翻炒均匀。
7
加入西红柿。
8
中火翻炒，我是铁锅，怕粘锅，如果你是麦饭石类不粘锅，可以大火。
9
加入老抽，生抽，盐，糖，蔬之鲜。
10
加入剩下的葱和蒜，翻炒均匀，加入水淀粉，挂糊。
11
出锅了，真是太美味了。

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