蒜香酥脆小龙虾

蒜香酥脆小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1头
冰糖
10克
蚝油
三分之一汤匙
啤酒
半瓶
生抽
半汤匙
生姜
5片
大葱
1段
小米辣
1个
小龙虾
1斤

蒜香酥脆小龙虾做法步骤

1
小龙虾去沙线、沙囊，洗净备用
2
锅内倒油（量需大一些），开火加热至插入一根筷子可见气泡冒出
3
倒入小龙虾中火炸3分钟左右捞出控油备用
4
锅内留少量底油，倒入蒜末中火翻炒出香味后盛出备用
5
锅内倒入大葱段、姜片、小米辣圈翻炒出香味
6
倒入炸好的小龙虾翻炒几下后，再倒入炒好的蒜蓉翻炒均匀
7
倒入半瓶啤酒、蚝油、冰糖、生抽翻炒均匀，中火煮至汤汁快收干即可。
8
这种做法的小龙虾蒜香浓郁，酥脆入味，壳都可以轻松嚼碎，太过瘾了！

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