辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
糖
少许
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
辣椒
适量
芝麻
适量
鸡腿
2只

辣子鸡做法步骤

1
鸡肉剁成小块，加适量料酒，味精，盐，胡椒粉，糖，一个鸡蛋，淀粉拌均匀，腌制十分钟。
2
姜蒜切片儿。
3
辣椒用水浸泡一会儿，捞出切成小段备用。
4
油温烧至六成热炸鸡块儿，炸熟以后捞出 ，再将油温烧至八成热，复炸一遍。
5
炸好的鸡块捞出备用。
6
起油锅依次加入姜，蒜，花椒，辣椒煸香。
7
下入炸好的鸡块，加适量的酱油翻炒，出锅前加适量白芝麻点缀。

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