番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
适量
花椒
适量
葱
两段
香叶
2片
桂皮
适量
八角
适量
白糖
少许
西红柿
3个
番茄酱
适量
老抽
适量
牛腩
3斤
小茴香
适量
温水
适量
食用盐
适量

番茄牛腩做法步骤

1
牛腩切块 清洗后冷水下锅 放入葱 姜 料酒 焯出血沫
2
西红柿两个切小块 一个切大块 备用
3
热锅放入食用油 煸炒切小块的西红柿 加入番茄酱调色 加入少许糖调味
4
放入牛腩翻炒 加入适量老抽调色 （一定多加一些 之后还要放入清水 也可以放入清水后再次调整颜色）
5
倒入高压锅 将以上调料放入调料包 加入适量温水 放入食盐 调味 盖锅 因为我用电高压锅 可以选择牛肉 如果您家中是普通高压锅 上气压制20至30分钟（根据个人喜欢的口感）
6
一定等完全没有气后开锅 一锅没味的番茄牛腩完成太香了 以至于忘了放入碗中拍照 哈哈 一定要蒸米饭哦 番茄牛腩和米饭绝配

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