凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

主料

蒜
四瓣
麻油
两滴
香醋
一勺
鸡精
若干
生抽
两勺
白糖
半匙
辣椒油
个人口味若干
长条茄子
两根
花椒油
个人口味若干

凉拌茄子做法步骤

1
把茄子从中间剖开，然后码在盘里放锅里蒸十分钟，熟了搁在旁边，待茄子凉了再撕成条。
2
料汁用蒜四瓣压碎放入碗里，然后放入两勺生抽，一勺香醋，半匙糖，麻油两滴，鸡精若干，依个人口味辣椒油适量，花椒油两滴，用筷子搅拌均匀
3
最后倒进刚撕成条的茄子里，放进冰箱冷冻五分钟口感更佳！

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