营养均衡的京酱肉丝

营养均衡的京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
1/2根
酱油
2勺
鸡蛋
1个
盐
少许
淀粉
2勺
白糖
1克
瘦肉
250克
老抽
1勺
黄瓜
1/2个
豆皮
1张
葱姜
适量
大酱
适量

营养均衡的京酱肉丝做法步骤

1
瘦肉切丝，加入鸡蛋清，料酒，盐，淀粉抓匀，腌制10分钟
2
我最后放的淀粉，抓匀就好
3
胡萝卜，黄瓜，大葱切丝，姜切片，泡点葱姜水备用
4
豆皮平铺，上面码好黄瓜丝，胡萝卜丝，卷成卷，家里孩子不吃葱，我就把葱丝垫盘子底下了
5
斜刀切成段，摆盘
6
像这样，围着盘子摆一圈
7
热锅倒油，油热放入腌好的肉丝，翻炒变色出锅，再倒油，加入大酱，炒出酱香味放入葱姜水，倒入肉丝继续翻炒，再放入酱油，老抽，糖翻炒均匀出锅
8
成品
9
成品

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