回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
盐
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
生抽
适量
生姜
一块
五花肉
300克
尖椒
两个
甜面酱
少许
青蒜苗
四颗
小红泡椒
两个

回锅肉做法步骤

1
准备好原材料
2
锅里放入适量水，倒入少许料酒，放入五花肉煮熟
3
青蒜苗切成小段，蒜头部分拍碎
4
生姜切成片，泡椒切成丝（用泡椒更加增加味道，而且可以增色添加美感，没有的也可以用红柿子椒）
5
尖椒切成小块
6
豆瓣酱剁细
7
煮好的五花肉切成片
8
锅里放入少许油，烧到五成热，放入五花肉煸炒，直到五花肉的油分炒出来
9
放入豆瓣酱、甜面酱、生抽，继续翻炒
10
放入生姜和泡椒，继续翻炒
11
放入尖椒翻炒，直到尖椒炒入味
12
放入青蒜苗翻炒至熟
13
出锅了

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