奶香刀切小馒头

奶香刀切小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
适量
面粉
适量
牛奶
适量
食盐
适量
炼乳
适量
温开水
适量
发酵粉
适量

奶香刀切小馒头做法步骤

1
干面粉内拌入少量发酵粉、适量砂糖和一点点食盐，用温开水揉面，这个过程中慢慢加入适量牛奶。面团揉到不粘手为止，逐渐加入干面粉，防止粘连。
2
面团上盖上湿毛巾，醒发30分钟。
3
用手指戳入面团中央，如果看见蜂窝状组织，则醒发成功。
4
将面团揉搓成条状，用小刀切成一段一段。放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右，出锅。
5
刀切馒头蘸炼乳即可食用。

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