豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨菜谱做法

主料

胡椒粉
1茶匙
糖
5g
蒜末
3瓣
啤酒
2勺
生抽
15ml
玉米淀粉
5g
姜片
3片
老抽
5ml
肋排
400g
豆豉酱
1大勺
小米椒
2根
小葱花
1根

豆豉蒸排骨做法步骤

1
排骨尽量剁的小块一点。放水中浸泡30分钟，泡去血水。
2
洗净沥干水。放入容器中
3
姜切片备用
4
排骨中加，半勺食用油，1勺生抽，1茶匙老抽，1勺白糖，姜片，搅拌均匀。放入冰箱冷藏腌制3-4个小时。
5
我习惯这样子腌制肉类~~放进保鲜袋封口~
6
大蒜切末
7
腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜末和啤酒，拌匀再腌制15分钟
8
加入厚湿淀粉糊拌匀，
9
放进盘子里。上锅，中大火蒸20分钟左右
10
出锅撒些小葱花或者小米椒装饰。
11
成品图~

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