香菇青菜包

香菇青菜包菜谱做法

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
葱
适量
盐
8~10克
面粉
500g
水
100g
香菇
50g
青菜
300g
豆干
50g
干酵母
5g
小磨香油
10ml

香菇青菜包做法步骤

1
和面，把酵母倒入35左右的温水静置5分钟，然后用酵母水和面，待发至两倍大
2
青菜洗净，用沸水焯一下，捞出用冷水冲洗，沥干
3
将泡好的香菇洗净切碎，青菜和豆干切碎
4
放入盐，香油，蚝油，香葱，姜拌匀
5
开包，包好的包子静置20分钟二次发酵，然后放入锅中蒸包子，大约18分钟关火，等待6分钟开锅盖。完成啦

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