香辣田螺

香辣田螺菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
适量
香油
适量
香叶
适量
鸡精
适量
白糖
适量
姜片
适量
田螺
500G
蒸鱼豉油
适量
鲜米椒或干辣椒
适量
紫苏叶或薄荷叶
适量

香辣田螺做法步骤

1
把买回来的田螺放到盆里，养几个小时，中间要换水并搓一下，看到干净的水为止。
2
洗干净薄荷叶，同时将姜末蒜蓉米椒…准备好。
3
干锅下油下姜蒜米椒香叶爆香，倒入田螺翻炒至看到吸盘都掉了差不多，就加料酒、豆瓣酱、酱油、糖后再翻炒几下，倒入一碗开水煮。
4
看到水少差不多的时候放入薄荷叶、鸡精翻炒至收汁即可出锅上菜了。

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