黄飞红宫保鸡丁

黄飞红宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
干辣椒
适量
醋
适量
糖
适量
大蒜
3瓣
盐
1小勺
淀粉
3勺
油
适量
生抽
1小勺
黄瓜
一根
黑胡椒粉
适量
五香粉
适量
郫县豆瓣
1大勺
鸡胸肉
2块
花椒粒
15颗
黄飞红花生米
150g

黄飞红宫保鸡丁做法步骤

1
提示:黄飞红花生米，一般超市里都有卖的，是此菜的关键。
2
1黄瓜，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用，将黄飞红花生米打开，挑出花生仁备用。
3
 2鸡肉切丁后，加入料酒，黑胡椒粉，五香粉，盐，淀粉腌制。
4
 3 用盐，糖，醋，生抽，红薯淀粉调汁备用。
5
开火将鸡丁滑炒至变白盛出，锅中再加油，依次放入葱，姜，蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱炒出红油。
6
将胡萝卜，黄瓜丁下锅翻炒均匀后下入鸡丁，黄飞红花生米，再加入调好的碗汁，翻炒均匀。
7
装盘开吃

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