冰糖红烧猪手

冰糖红烧猪手菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
冰糖
适量
葱
适量
香油
适量
香叶
适量
八角
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
猪手
适量

冰糖红烧猪手做法步骤

1
猪手在凉水中洗干净备用
2
锅内加水放姜片和葱烧开，倒入猪手煮三到五分钟，捞出过凉水空干水分
3
锅内倒油加冰糖块小火融化，然后倒入猪手翻炒，炒至冰糖上色加入姜片生抽老抽翻炒，再倒入料酒翻炒，炒到猪手完全上色倒入刚刚煮猪手的高汤，
4
加葱段、姜片、一个八角、十几粒花椒、三片香叶，小火慢炖一个小时，猪手软糯就可以大火收汁装盘
5
完成

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